由于其鮮甜的口味，大多數人選擇將北極蝦解凍后稍蒸，空嘴兒吃，就為品嘗它純正的蝦味兒 。更有為數不少的大連人選擇解凍后，就著冰碴兒直接吃，據說這種接近零度的“冰碴兒”吃法，更能體味北極蝦的“冰客”氣質，也更原汁原味 。
北極甜蝦原名野生北極蝦學名北方長額蝦(Pandalusborealis)，又名冷水蝦 。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦 。野生北極蝦產于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等 。

【速凍北極甜蝦怎么吃】

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