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河蚌肉怎么清洗才能干凈 河蚌肉如何清洗才能干凈

生活百科去掉


1、把河蚌先放在裝滿清水的盆子里浸泡2天，然后每隔1小時換一次水 。
2、浸泡兩天后再用鹽水清洗河蚌 。
3、把腮去掉，再里邊一大塊青色或黃色的部分去掉 。
【河蚌肉怎么清洗才能干凈 河蚌肉如何清洗才能干凈】4、還要再從小孔中擠出一點青色的污濁，一直到擠得擠不出了，然后把小孔也去掉，把腸子里的青色污濁全部去掉 。
5、取出后用清水漂洗盡凈即可 。

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