1、魚類80克、鮮蝦80克、肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香萊1棵、蔥1根、酒1湯匙、鹽1湯匙、白胡椒粉少量、芝麻油1/2湯匙、雞蛋清1/2個、木薯淀粉1/2湯匙、大骨湯1碗、鹽少量
2、魚類切碎;鮮蝦抽凈泥腸，剁細預留 。
3、魚末、蝦泥與肉餡再剁細，隨后添加調味料制成包餡 。
4、每一張小餛飩包包入少量包餡，捏攏成官帽核桃式小餛飩，再放進沸水中煮開至浮上來 。
【怎樣包餛飩既好吃又簡單 餛飩的做法】5、調味料調均勻后放碗內，再盛入煮好的小餛飩，最終撒進清洗、剁碎的香萊末、蔥段即成 。

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