1、炒菜時鹽放多了，可以放一些糖或者白醋來降低咸度 。
2、生抽放多了，可以加少量牛奶，可以降低菜中生抽的味道 。
【做菜時調料放多了怎么補救 做菜時調料放多了還能補救嗎】3、煮湯時鹽放多了，可以用紗布包一些煮熟的大米放進去，能吸收鹽分，降低咸味兒 。
4、湯太咸又不能放水時，可以放幾片豆腐或者幾片西紅柿到湯里 。

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