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羊肉卷的做法大全 冷凍羊肉卷怎么做

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1、蔥爆羊肉卷 。食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒 。步驟：準備好上述食材 。干辣椒切絲 ， 打從斜著切斷 。將羊肉卷解凍 ， 冷水下鍋 。倒入料酒 ， 大火焯水 。將肉卷焯熟 。然后將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫 。鍋里倒油燒至7成熱 ， 下入干辣椒 ， 花椒 ， 一半的蔥段爆香 。下入焯好的羊肉卷 ?？焖俜淳鶆?。倒入醬油 ， 白酒 ， 鹽 ， 調味 。下入剩余的一半蔥 。大火快速翻炒均勻即可出鍋 。
2、羊肉醬炒香菜 。食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老干媽豆豉香辣醬、雞精 。做法：準備所需食材；起油鍋 ， 加入姜絲爆香；加入羊肉卷、炒至肉變色變軟 ， 加入香菜 。加入1勺料酒 ， 然后加入老干媽豆豉香辣醬1大勺 。加入少許砂糖 ， 翻炒均勻 。最后加入少許雞精 ， 出鍋趁熱即食 。
【羊肉卷的做法大全 冷凍羊肉卷怎么做】3、自制羊肉卷 。拿來涮火鍋或炒的羊肉卷怕外面買的不好 ， 可選擇自己做 。選擇羊后腿肉 。用剪刀和刀 ， 順著骨頭的紋路剖開 。用保鮮膜將其卷起來 。一個腿卷一個 。放冰箱冷凍 ， 放平 。

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