【素雞炒蘑菇竅門 炒蘑菇的步驟】1、香菇6-8朵、素雞1條、小蔥1根、生抽2勺、蠔油1勺、油鹽適量 。
2、做法：熱鍋涼油，放入素雞進去翻炒 。
3、翻炒幾下后再加入香菇進去翻炒 。
4、加入適量的生抽和蠔油進去翻炒 。
5、再倒入泡香菇的水；加蓋燉煮3分鐘 。
6、大火收汁，加入適量的鹽調味, 盛入盤中，表面撒上小蔥末 。

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