【野山粟做法 野山粟做法介紹】1、材料：主料，豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克；調料，料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克 。
2、將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗凈晾干備用 。
3、豬肉切塊、蔥切段 。
4、炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟后撈入盆里 。
5、用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸后，改小火，并放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤 。

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