【擺攤麻辣燙如何做 首先需要做到以下幾點準備】1、第一步，選擺攤地址：好地址是要經過細節選擇才能找到，一般而言投資者都知道人來人往的地方，當然是擺攤的有利地方，但并非人多的地方就適合擺攤，根據投資方向的不同，店主要了解過往行人的年齡和性別，要了解行人來往的高峰時間和稀少時間 。
2、第二步，確定定位：餐飲小吃最主要的就是找準服務對象，做好消費定位 。并根據服務對象的消費習慣、飲食需求等特點提供有針對性的服務 。一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生，因此麻辣燙的價格就不能太高 。
3、要保持食材的新鮮營養，才能夠吸引到更多的消費者，因為現今人們更加注重食品衛生狀況如何，一個店鋪要想發展就先得獲得消費者的認可才能夠得到發展，所以開麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的 。

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