生蠔好吃又簡單的做法如下：
準備材料：生蠔6只、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蠔油1小勺、蒸魚豉油適量 。
1、首先準備好食材，粉絲提前用溫水泡軟 。

2、將生蠔放在清水下用小刷子將外殼表面的淤泥雜質等洗刷干凈 。


3、用工具將生蠔外殼撬開 。


4、接下來將蒜頭、生姜、香蔥和青紅椒，分別切末備用 。


5、在泡好清凈的粉絲上倒些蒸魚豉油抓拌均勻，然后在碗中加入：食鹽，白糖，料酒，蠔油、清水，蒸魚豉油及生蠔汁攪拌均勻 。


6、把拌好的粉絲鋪在生蠔殼上，再把蠔肉放上面 。


7、炒鍋燒至微微熱，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末 。


8、用小火煸炒至顏色變黃，且能聞到濃濃的蒜香味，這時再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，轉中火炒至濃稠即可 。


9、然后用小勺將蒜蓉汁，均勻地澆在每個生蠔上面；等蒸鍋中水燒開后，放入生蠔大火蒸5-6分鐘 。


10、炒鍋倒油燒熱，下紅綠杭椒爆香 。


11、趁熱淋在生蠔上面，最后再撒上香蔥末即可，成品圖如下 。


【生蠔怎么做好吃又簡單】

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