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電餅鐺如何做棗糕 電餅鐺做棗糕新吃法

生活百科拌勻


1、取一干凈的盆，打入6個雞蛋，放入130克砂糖，200克棗沙，60克水，3克鹽低速攪拌均勻糖化，高速打發至有小氣泡（大約10分鐘左右） 。
2、將75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克蘇打粉稱好后一起過篩加入第一步中，拌勻 。
【電餅鐺如何做棗糕 電餅鐺做棗糕新吃法】3、加入7克蛋糕油，高速打發至面糊滴落有痕跡 。
4、稱105克色拉油，分三次加入，中速拌勻 。
5、模具搽油放入電餅檔中，打開開關預熱后關掉開工等油煙散去，倒入做好的蛋液，蓋上蓋子等三分鐘后打開開關40秒然后再關掉開關，重復兩次，不要打開蓋子 。

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