
【泡牛肚怎么做 泡牛肚的做法】1、將牛肚洗凈用鹽水煮熟撈出,用冷水漂洗后,放入冷水中浸泡片刻切絲,把蔥頭、胡蘿卜洗凈切片,芹菜洗凈切段,備用 。
2、把鍋燒熱后放入黃油,待熔化后放入蔥頭片炒至黃色,放入牛肚絲稍炒,放入芹菜、胡蘿卜、適量牛肉清湯、香葉、生姜末、牛膝草用文火煮沸,放入油炒面粉調勻,加鹽、胡椒粉調好口味用微火煨之 。食用時撒上芝士粉就可以了 。
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