1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些 。因為蛋撻液本身就是調配好的，不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯 。
2、做法：
（1）用料：牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋 。
（2）牛奶加熱夠融化糖為好！
【蛋撻液加低筋粉和不加的區別 蛋撻液加低筋粉和不加的區別及蛋撻液的做法】（3）液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩 。攪拌好后倒入準備好的蛋撻皮內既可 。
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