1、肉洗凈,切片,用料酒、生抽、鹽和淀粉腌制10分鐘 。
2、將扁豆角擇好、洗凈、切好 。
3、炒鍋燒熱,放入油,將肉片放入炒至變色,撈出 。
4、鍋內留少許油,炒香蔥蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒 。
5、扁豆炒至變色再加適量的水去燜一會 。
【肉燒扁豆竅門 肉燒扁豆做法與竅門】6、最后放入肉片,倒入少許生抽,翻炒均勻后,放入少許鹽提味即可出鍋 。
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