1、食材：蕎頭一斤、小米辣椒2兩、生鹽（粗鹽）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小塊 。
2、準備蕎頭 。
3、蕎頭剝掉干的皮 ， 去根 。
4、準備辣椒 ， 辣椒洗凈去蒂 。
5、將洗凈的蕎頭和辣椒瀝干水分 ， 著急做的也可以用紙巾吸干水份 。
6、將辣椒 ， 姜蒜剁碎 。
7、將辣椒 ， 姜蒜沫與藠頭攪拌均勻 ， 加入一勺粗鹽拌勻 。
8、然后加入一勺白酒 。
9、攪拌均勻了 。
【泡蕎頭的做法 泡蕎頭怎么做】10、裝入罐子即可 。

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