【逛魚的做法 如何做逛魚】
1、食材：逛魚600克，油適當，鹽適量，姜蒜適當，香萊適當，米酒適當，生抽醬油適當 。
2、逛魚去內臟器官去鰓去鰭，清洗控干水份 。
3、起油鍋，油燒后，進行爆香姜蒜 。
4、放入逛魚微煎，烹入米酒和生抽醬油和一點點糖 。
5、加上未過的開水，煮沸后，轉小火慢燉 。
6、至料汁一半以上，加上適當鹽調料 。
7、大火收汁，出鍋前加上雞精和香萊末就可以 。

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