
【微波特色雞排 微波特色雞排的做法】1、主料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克 。
2、輔料:辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 。
3、調料:大蒜5瓣,淀粉適量,干辣椒10個,香油1小匙,醬油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙 。
4、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用 。
5、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色 。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康 。當然,如果你用純大米飯也可以 。
6、油燒熱,蒜泥、姜末爆香 。加番茄丁和香菇炒,直到出汁 。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味 。可以加少許水,讓湯汁多一些 。
7、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上 。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃 。
8、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃 。
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