【和好的面怎么放冰箱】如果是和面做包子，晚上只用放少許酵母粉，放在冰箱蓋上保鮮膜，讓面團緩慢發酵，等至發酵到原來的二倍大就好了 。第二天，將面團取出，揉出面團中的氣泡，再次放置容器中，二次發酵，這一次發酵至一倍大就可以了 。兩次發酵的目的就是包子皮光滑的秘密，發酵的成功，面團揉的均勻，包子皮就越光滑 。
如果是做餃子，不需要放酵母粉，第二天把面團拿出來直接搟面做餃子皮，包上餡料就ok了！
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