【怎么樣做老醋蜇頭 制作的步驟是怎樣的】
1、準備好一塊海蟄頭備用 ， 剛買回來的蟄頭要放在清水中泡幾個小時去除鹽味 ， 中途要換幾次水 ， 泡好的海蜇片成片或者切成塊兒 ， 70度的熱水燙幾分鐘 ， 撈出控水備用 。
2、準備好新鮮黃瓜備用 ， 用一只就可以 ， 黃瓜洗干凈切成片碼入盤中 ， 海蜇倒入大碗中 ， 接著放入蔥末和蒜末 。
3、加入生抽老抽糖鹽 ， 拌勻加適量的香油調勻即可 ， 然后盛入擺好黃瓜的盤子中間 ， 就做好 。
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