【艾草怎么做好吃又嫩 艾草如何做好吃又嫩】
1、艾葉煮雞蛋 。這是比較經典和常見的吃法 ， 一般的艾葉煮雞蛋的作法是：艾葉適量剁碎 ， 置鍋中加水煮開數分鐘 ， 加入雞蛋煮開即可 ， 還可以加生姜 。喜歡甜味的可以加紅糖 。
2、雞肉艾葉湯 。做法：老母雞1只 ， 新鮮艾葉50g 。將老母雞洗凈 ， 切塊 ， 同艾葉一起煮湯食用 。功效：補氣攝血 ， 健脾寧心 ， 適用于女子體虛不能攝血而致月經過多 ， 頭暈心悸 ， 失眠多夢 ， 少腹冷痛等 。
3、艾葉肉丸子 。做法：把豬肉和新鮮艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻 ， 然后用常法加工成肉圓或肉餅 ?；蛑?、或煎、或蒸 ， 均可 。功效：暖胃安神 。

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