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家庭版開鍋的正確方法 新鍋正確開鍋方法

生活百科肥肉

【家庭版開鍋的正確方法 新鍋正確開鍋方法】
1、先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反復的擦洗一下，然后用流動的清水沖洗兩遍 。
2、鍋身和鍋底都清洗干凈后，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃氣灶上，加入100毫升的白醋，大火煮開 。水燒開后，將硅膠鏟也放進去，攪動一下，煮5分鐘后，關火 。這一步的目的是為了給新鍋除菌 。
3、將水全部倒掉，取一個干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦干 。
4、將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱 。
5、取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時后，不粘鍋就開好了 。

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