【波士頓龍蝦的做法清蒸 波士頓龍蝦的清蒸做法】1、準備材料：波士頓龍蝦1只、西蘭花半個、蒜8-10瓣、黃油1小塊、調和油少許、海鮮醬油1湯匙；
2、用刀背拍龍蝦頭部 ， 把它拍暈 ， 用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部 ， 然后拿出筷子水滴干凈了清洗一遍 ， 手捏住龍蝦頭部和尾部 ， 然后像擰毛巾一樣反方向將龍蝦頭部和尾部分離 ， 繼續用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子 ， 殼拍出一些裂縫即可 ， 把尾部翻過來 ， 用廚房剪沿著邊上慢慢剪開 ， 將拆好的尾部的肉切成厚片 ， 放回龍蝦殼內備用；
3、起鍋燒熱 ， 放入黃油和蒜蓉 ， 用小火炒熟 ， 西蘭花擺在龍蝦下面 ， 把炒好的蒜蓉碼在龍蝦上 ， 下鍋蒸8-10分鐘 ， 蝦頭和蝦尾淋一點海鮮醬油 ， 下鍋再燜2-3分鐘 ， 最后淋上熱油 ， 取出晾涼即可 。

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