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燴三鮮的做法 怎樣做燴三鮮

生活百科公克


1、花枝120公克，鮮蝦3尾，肉絲60公克，雞肝65公克，雞肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，豚骨高湯塊1/2塊，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，香油5公克，胡椒粉3公克 。
2、花枝洗凈去內臟切條；雞肝、雞肫洗凈切塊；韭菜洗凈切段；姜切絲；辣椒切斜片，備用 。
3、煮一鍋沸水，先放入作法1的韭菜段氽燙一下，撈起瀝干備用 。
4、鍋中分別放入花枝條、雞肝、雞肫塊燙熟備用 。
【燴三鮮的做法 怎樣做燴三鮮】5、將調味料姜絲、辣椒片、韭菜段、及鮮蝦一起拌炒至沸騰，再加入調味料拌勻即可 。

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