【鮮蝦肉醬意面的做法 這樣做很好吃】1、先把手洗干凈 ， 將大蝦去殼 。
2、用刀在蝦背上淺淺開一刀 ， 用牙簽將里面的蝦經取出 。
3、紅椒切丁 ， 蒜瓣切薄片 ， 洋蔥切薄片 ， 番茄去芯切丁 ， 最后歐芹切成小碎 。
4、取大禍 ， 水快沸時加少許鹽 ， 倒少許橄欖油 ， 放下意面 ， 慢慢將意面壓至鍋底 ， 全部浸沒 。
5、取平底鍋 ， 加熱 ， 可稍微多倒點橄欖油 ， 油至5成熱 ， 放下洋蔥 ， 中小火翻炒 。
6、稍微煸香洋蔥 ， 倒入紅椒丁 ， 蒜片 ， 快速翻香 。
7、放入大蝦 ， 翻炒 ， 使兩面都微煎 。
8、放入一塊黃油 ， 攪拌融化 。
9、當蝦表面變色 ， 放入番茄丁 ， 翻炒幾秒 ， 倒入些許白葡萄酒 ， 中小火讓酒揮發 。
10、當酒些許揮發 ， 刨些檸檬皮 ， 并擠入些許檸檬汁 。
11、刨入些許干酪 ， 攪拌均勻 。
12、撒入歐芹碎 ， 攪拌均勻 。
13、將煮好的意面放入平底鍋內 ， 與醬汁攪拌均勻 ， 出鍋 。
14、出鍋 ， 擺盤 ， 澆些醬汁 ， 撒入歐芹碎 。

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