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羊肉湯怎么做更好喝 怎么做羊肉湯更好喝

生活百科適量


1、羊肉和羊大骨頭500克 ， 土豆粉500克 ， 味精、白糖少許 ， 茴香、花椒、芥末、八角少許 ， 食鹽、醬油、醋適量 ， 香菜、小蔥少許 ， 姜、蔥、蒜適量 ， 花椒適量 。
2、羊肉切片 ， 姜、蔥、蒜切碎備好待用 。
3、直接羊大骨頭入鍋熬煮2小時以上 ， 加茴香、花椒、芥末、八角 ， 形成高湯 。然后取鍋加入切片的羊肉 ， 再熬2－3小時 。加入適量料酒 。
4、出鍋前30分鐘加入醬油、鹽、白糖、醋、姜蔥、蒜 。
【羊肉湯怎么做更好喝 怎么做羊肉湯更好喝】5、羊湯加入各種調料后 ， 出鍋前5分鐘 ， 還可以加入土豆粉 ， 煮軟后 ， 出鍋裝碗 ， 撒上切碎的香菜和小蔥 ， 配上燒餅 ， 這樣的羊湯很正宗好喝 。

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