1. 首頁 > 生活百科 > >

銀耳紅棗湯用什么鍋煮 銀耳湯用什么鍋燉最好

生活百科銀耳


1、高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳湯 。
2、當然，高壓鍋做的時間會更短些，但是高壓鍋的壓力很大，水沸騰以后，五分鐘以內就好了，銀耳和百合之類的食物材料，悶煮時間過長會造成營養流失 失去滋補作用 。電飯鍋更是普遍，時間相對長一些，但是不大要操心，抽空看看就好 。
3、主要食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖 。
4、銀耳提前用清水泡開，一定要充分泡開，泡的時候多放些清水 。準備一些紅棗和枸杞 。
5、銀耳撕成小朵，盡量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕 。撕好的銀耳跟清水一起入鍋 。
6、紅棗用刀在側面劃一道口子，這樣便于煮的時候快速入味 。
7、煮開后繼續大火煮10分鐘，快速激出銀耳的膠質 。
8、十分鐘過后，拿起勺子在鍋中順時針快速攪拌15秒 。
9、然后轉中火，放入紅棗和冰糖繼續煮10分鐘 。
【銀耳紅棗湯用什么鍋煮 銀耳湯用什么鍋燉最好】10、鍋中的銀耳這個時候已經完全黏稠，出鍋前撒上一些枸杞攪拌均勻出鍋 。

    猜你喜歡