【兔肉的做法】

兔肉的做法有很多種，有冬瓜兔肉湯，紅燒兔肉，紅燒兔肉，鹵水兔肉等等 。這里主要介紹紅燒兔肉的做法 。
1、準備好食材:兔肉、生姜、大蒜、辣椒片、老抽、黃酒、鹽 。
2、等油熱以后，將生姜和大蒜放入鍋里進行爆香，爆香以后，把兔肉倒入鍋中翻炒 。
3、把兔肉炒至變色以后，放入辣椒片 。4、翻炒到完全斷生后，加入黃酒，老抽和鹽調味炒勻 。
5、炒勻后加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燜 。
6、燒到兔肉用筷子插一下，覺得軟爛可以了，就可以大火收汁兒了 。

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