【涼粉怎么做好吃又嫩又筋 涼粉做法】1、準備淀粉200克，水30毫升，鹽1克 。
2、用涼水將淀粉溶解開；水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻為止 。
3、上火煮開后，放入少許鹽，不停的攪拌淀粉水，否則容易粘鍋
4、鍋中淀粉變黏稠后，倒入準備好的容器中冷卻 。
5、放入冰箱里冷藏2小時后，取出即可 。

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