
【補鐵的食物和水果都有哪些 什么食物可以補鐵】1、黑木耳,黑木耳含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵 。
2、豬血,血中含有人體不可缺少的無機鹽,特別是鐵的含量豐富,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚高30倍,比牛肉高22倍 。因此,婦女分娩后膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補營養,對身體大有益處 。
3、紅棗,紅棗具有養血安神,補中益氣之功 。紅棗的營養價值頗高,但含鐵量不高,它含有大量的維生素C和A,缺鐵就是維生素C缺乏 。所以,產婦在吃含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補品 。
4、豬肝,豬肝富含維生素A、C,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質 。這些營養成分對養生健體有益,豬肝有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用 。
5、雞蛋黃,在過往的認知里,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營養價值較高 。
6、血豆腐,煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高如100克豬血含鐵260毫克,相當于豬肝中鐵含量的10倍,從古代開始,就一直是補血佳品 。
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