【米粉肉的家常做法 米粉肉怎么做】1、食材:五花肉適量、米粉適量、腐肉適量、甜面醬適量、蔥姜適量、五香粉適量、鹽適量、姜粉適量、糖適量、香油適量、老抽適量、料酒適量 。
2、準備好材料 。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉 。
3、五花肉切成5毫米厚的片 。
4、蔥姜切成大片 。
5、切好的五花肉放入輔料 。
6、攪拌均勻腌制1天 。
7、米粉超市有賣 。
8、把容器里面撒上一些米粉 。
9、腌制好的肉片放在米粉上 。
10、讓肉片均勻的沾滿米粉 。
11、肉皮朝下碼在容器里 。
12、全部碼好后 ， 上面再撒上一些米粉 。
13、加入開水 ， 沒過肉片 。
14、放入蒸鍋 ， 大火蒸1-2小時 。
15、放入盤中即可 。

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