水鱈魚是油魚 。水鱈魚的中文學名是異鱗蛇鯖 ， 而油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖兩種魚的通稱 。所以可以說水鱈魚是油魚的一種 ， 但并不是所有的油魚都是水鱈魚 。油魚又被稱為“仿鱈魚” ， 因為它長得和真正的鱈魚很像 。市場上也有一些不法商人利用油魚來冒充鱈魚 。在買魚的時候應注意辨別 ， 以免上當 。水鱈魚是大都產自靠近北極圈的漁場 。水鱈魚又名肉雪魚 ， 水鱈魚的肉質鮮嫩 ， 含有大量的維生素和葉黃素 ， 而且水鱈魚的產量一般很高 ， 大部分水鱈魚都是用來食用的 。
【水鱈魚到底是不是油魚】
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