1、清爽黃瓜卷的做法：黃瓜切成段 ， 每段用刀削一下 ， 跟刻蘋果似的盡量別斷 ， 撒一匙鹽淹20分鐘 。撒一點香醋 ， 放一些酸辣椒 ， 一道可口簡單的黃瓜卷就做好了 。
【清爽黃瓜卷 黃瓜的營養價值】2、黃瓜是一種水分達96%的蔬菜 ， 蛋白質碳水化合物 ， 維生素含量的熱含量都不高 ， 熱毒也很低 ， 所以吃黃瓜有減肥的作用 。黃瓜口感脆汁多 ， 有生津止咳的作用 。黃瓜含水分較多 ， 含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分 。食用黃瓜不宜過量 ， 以免引起腹瀉 。黃瓜還含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺 ， 對肝臟病人有輔助治療作用 。
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