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油潑箸頭面 油潑箸頭面如何制作

生活百科精鹽


1、制作材料：面粉1000克，精鹽、青菜葉、辣椒粉、香醋、菜籽油等各適量 。
2、面粉加適量精鹽、清水和成面團，揉勻餳好，摘成小劑搓成長條，用雙手捏住兩頭，輕輕向外抻拉，如此抻拉3-4次，成為筷子頭粗細的面條 。
3、鍋內加水燒開，將拉好的面條投入鍋中煮至熟透，撈出，趁熱放在碗中 。
【油潑箸頭面 油潑箸頭面如何制作】4、面條碗內加入精鹽、青菜葉、醋、辣椒粉，然后用鍋把菜籽油燒至九成熱時，澆潑在面條碗內即成 。

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