【美味的雞蛋腸的做法 美味的雞蛋腸教程】1、食材：雞蛋適量、鹽適量、豬腸衣適量、姜適量、做灌香腸用的工具1個、水適量、白胡椒粉適量 。
2、豬腸衣洗干凈備用 。
3、雞蛋加鹽 ， 加水打散 ， 用筷子打均勻就行 ， 撇清浮沫 。
4、將腸衣的一端用細繩扎緊 。
5、想做香腸一樣 ， 把蛋液徐徐倒入腸衣 。
6、想做香腸一樣 ， 用細繩扎成一節節地 ， 要留點空 ， 因為雞蛋煮好后會膨脹 ， 容易漲破 。
7、將做好的蛋腸放入冷水中 ， 放姜片 ， 開小火 ， 慢慢煮熟 。水要是開了 ， 可以關火燜一會 ， 溫度下來了再開火直到煮熟 。

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