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柿子怎樣儲存不會爛 如何保存柿子不爛

生活百科柿子


1、冷藏保存 ， 家里如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏 ， 適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間 ， 柿子可先不清洗 ， 需用塑料袋或紙袋裝好 ， 防止果實水分蒸散 。也可以在塑料袋上扎幾個小孔 ， 以保持透氣 ， 避免水氣積聚 ， 造成柿子腐壞 。用這個方法保存 ， 3-4個月都不會腐爛 。
2、脫澀保鮮 ， 將精選好的柿子剪去果柄 ， 裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋內 。按柿果重量的2%稱取脫澀保鮮劑裝入牛皮紙小袋中 ， 將牛皮紙小袋放入相應的塑料袋內 。抽出塑料袋內多余的氣體 ， 密封后裝箱 。
【柿子怎樣儲存不會爛 如何保存柿子不爛】3、冷凍保藏 ， 凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種 。自然凍藏(在寒冷北方 ， 常將柿果置于0℃以下的地方 ， 使其凍藏 。當柿果凍后堆架于室外 ， 可貯至春暖化凍時節) 。機械凍藏 ， 即將柿果放置-20℃冷庫中24小時～48小時 ， 待柿子完全凍硬后放進-10℃冷庫中貯藏 。貯存期3-4個月 ， 直到春暖時解凍售 。

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