【大骨頭湯怎么做好吃 大骨頭湯好吃的做法】1、材料:豬骨一根，淮山半根、玉米、胡蘿卜各一根 。生姜、鹽、胡椒粉各少許 。
2、將豬骨洗凈,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗干凈 。
3、把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后,轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠,不要中途加水 。
4、一小時后加入玉米、胡蘿卜,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時,放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛,湯水更美味 。
5、湯涼透后放入冰箱,第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱后即可食用 。

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