【黑桑葚的功效與作用及食用方法 黑桑葚有什么功效】1、防脫生發 。研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環的作用，因此他對于頭發有一定的營養和保健作用 。很多時候，脫發都可和頭皮的血液循環不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脫生發 。
2、改善脾臟功能 。黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝 。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚 。
3、防病治病 。黑桑葚中的營養物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效 。
4、黑桑葚蛋撻：將清洗干凈的桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱 。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水 。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻 。
5、桑葚粥：準備桑葚果實30克，香血糯米50克，冰糖適量 。沙鍋內加水400～500毫升，將新鮮紫色桑葚去掉長柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥變得粘稠即可關火出鍋 。
6、桑葚湯圓：將糯米粉搓成小面團，而且是越小越好，放入鍋中，加入煮熟，湯團、湯水一起盛入碗中，調入桑葚粒和桑葚汁即可 。

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