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貽貝怎么清洗 貽貝清洗方法介紹

生活百科貽貝


1、先用手扯掉貽貝外面的胡須 ， 就是那團像草一樣的東西 ， 其實它們是貽貝的足絲 。扯掉足絲后 ， 再用比較硬的刷子把貽貝的外殼刷洗干凈 ， 外殼上面如果有比較堅硬的污漬就用刀刮掉 。
2、在此過程中如果發現外殼破碎 ， 或者外殼無法關閉的貽貝 ， 就把它們直接扔掉 。手感特別輕的貽貝有可能里面已經空了 ， 手感特別重的貽貝則有可能是灌滿了泥沙 ， 這兩種貽貝也扔掉不要 。
3、接下來要把貽貝沖洗干凈 ， 放在干凈的盆里 ， 加入足量清水和適量的食鹽 ， 把清水調成比海水稍淡的鹽水 ， 就這樣靜置浸泡2到3小時（或一夜時間） ， 讓貽貝吐盡肚子里面的泥沙后 ， 再沖洗干凈即可用來制作菜肴 。浸泡期間要記得多換幾次清水 ， 效果更好 。
4、由于貽貝聞到鐵的氣味就會盡快的吐出泥沙 ， 所以在浸泡的時候可以在盆里放入一把鐵制的菜刀或其它的鐵器 ， 這樣能促使貽貝盡快的吐出泥沙 。
5、另外 ， 浸泡貽貝的時候還可以在水中滴入幾滴香油或色拉油 ， 這樣也能促使貽貝盡快的吐盡泥沙 。
【貽貝怎么清洗 貽貝清洗方法介紹】6、為了防止貽貝把吐出的泥沙重新吸入肚子里 ， 還可以在盆里放一張篦子 ， 再把貽貝放在篦子上面 ， 或者把貽貝放在籃子里 ， 再把籃子放在清水中 ， 總之是要讓貽貝和盆底保持一定的距離 。

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