1、食材：粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水適量、蔥適量 。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合 ， 加入清水 ， 調成無生粉顆粒的粉漿 。
3、切蔥花、準備肉末 。
4、碟面掃一層油 ， 加入粉漿、肉末 。
5、加入蔥花 ， 攤薄 。
6、放入蒸鍋 ， 蒸大約三分鐘 ， 粉皮鼓起大氣泡即是熟了 。
【蒸粉腸的做法 如何做蒸粉腸】7、用腸粉刮刀 ， 卷起粉皮 。

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