【春筍炒咸肉的家常做法 春筍炒咸肉的家常的做法】1、食材：咸肉100g、春筍6根、大蒜4片 。
2、準備食材，將咸肉、春筍、大蒜分別洗凈，切好，待用 。
3、將咸肉切一塊下來，用熱水泡一會兒，再洗凈切片 。
4、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將咸肉片入鍋，大火翻炒 。
5、咸肉的肥肉部分會慢慢熬出肥油，癟下去，再將切好的春筍入鍋 。
6、加一點點水，大火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒 。
7、大約14分鐘左右掀開鍋蓋，淋少許生抽上去，不停翻炒均（咸肉本身是咸的，所以不需要放鹽） 。

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