可以做蝦皮炒菠菜，具體做法如下：
【蝦皮的常見吃法 蝦皮的烹飪方法】1、材料：菠菜400克,蝦皮10克 。調料：植物油25克,鹽3克,味精1克,大蔥5克 。
2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，在沸水中焯一下，撈出，擠去水；干蝦皮溫水稍泡，洗凈待用；將蔥去皮洗凈，切成蔥花備用 。
3、炒鍋置火上，倒入植物油，油熱后放入蔥花及蝦皮煸炒一會兒，再放入菠菜，一同煸炒幾下，放入鹽、味精炒勻即可 。

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