1、首先需要準備好原材料：一只2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補酒適量 。將雞宰殺之后清洗干凈,生姜去皮切成薄片 。
【廣東雞酒姜湯的做法 讓你輕輕松松學會】2、將炒鍋燒熱后把姜片慢火翻炒直至姜的水分潷干后，把姜盛出來 。
3、鍋內加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收干,雞油滲出 。把炒好的姜片放雞肉里拌炒均勻 。
4、加入適量十全大補酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開后轉小火煮30分鐘即可 。
5、出鍋，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃 。
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