
薏米提前泡一晚上,時間過長,有一部分營養會流失、破壞 。特別是天氣熱,氣溫高,泡水會微微發酸,浸泡到水里面的營養都要倒掉,就可惜了 ??梢圆慌荩皇侵蟮臅r間長 。最好泡一下,或者煮前泡一到兩個小時也行 。
薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁 。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁 。薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,它的子實卵形,白色或灰白色 。薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”,在歐洲,它被稱為“生命健康之友” 。薏米大多種于山地,武夷山地區就有著悠久的栽培歷史 。古代人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用.
【薏米提前泡一晚上嗎?】
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