1、材料：豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻 。
2、豆角切絲，在熱水里燙一下 。
3、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻 。
4、熱鍋燒少許油，并加入花椒數粒，做成花椒油 。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中 。
【大排檔涼拌豆角的正宗做法 涼拌豆角的正宗做法推薦】5、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤后可再撒上一些芝麻即可 。
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