【菠菜雞肉丸的家常做法竅門 菠菜雞肉丸怎么做好吃】
1、雞胸肉洗凈,去筋膜,切成丁,加雞蛋、鹽 。
2、菠菜去根,洗凈,放入開水中焯下,撈出,過涼水,撈出,瀝干水分 。
3、把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉 。
4、把菠菜切成段,也放入攪拌機中攪碎,倒入雞蓉中,加入淀粉,攪拌均勻 。
5、鍋置火上,放入清水,加入姜片、蔥結,燒至微開 。
6、將雞蓉用手擠成雞肉丸子,放到鍋中,加鹽、味精調味,煮至雞肉丸熟透后淋上香油即可 。
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