【青豆渣怎么炒好吃 青豆渣怎么炒】1、青豆500g，蔥少許，姜少許，鹽少許 。
2、鍋中倒入少許的油，加熱 。
3、將蔥姜放入熱油中，爆香 。
4、將豆渣倒入鍋中，不斷的翻炒 。這時候將火調成小火 。
5、開始豆渣是黏在一起的，加熱煸熟后，就會變得散開了 。
6、放適量的食鹽、雞精、白糖，繼續翻炒 。炒的干一些會更香，如果炒的過程中有些粘鍋，可以再加一點油 。
7、如果喜歡吃辣的，可以放一些青椒在里面 。看到豆渣變得很松散時，就可以盛盤了 。

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