
【腌青蘿卜簡單做法 如何腌制青蘿卜】1、青蘿卜五個、食鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、醋適量、白糖或者冰糖適量 。
2、步驟:青蘿卜洗凈,切成條狀,切好的蘿卜條,加五六勺鹽腌制五六個小時,腌好的蘿卜會變軟 。然后倒掉水分,放在陽光下晾干 。晾干后的蘿卜條,用開水過一下,洗去表面的雜質,再晾干 。
3、鍋里加鹽8勺,五勺糖,五勺醋,八個干辣椒,一把花椒,然后放在鍋里加水熬煮,水開融化即可,這個調料可以根據口味酌量添加或者減少 。熬好后倒入可密封的容器,放涼后,加入晾干的蘿卜條 。放置四五天就可以吃了 。
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