【干煸肥腸的做法川菜 干煸肥腸最簡單的做法】
1、原料： 肥腸、姜、蔥、干辣椒各適量 。
2、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段 。
3、鍋燒熱后不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太干，起鍋待用 。
4、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可出鍋食用 。

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