1、準備一盆水，水量可以覆蓋黑豆 。放入兩大勺鹽，適量黑椒粉，現磨的更香 。燒開，放入洗好的黑豆，浸泡15分鐘 。（我原本泡30分鐘，吸收太多水分了，烤很久才脆，但也更入味）
【鹽焗黑豆的做法 好吃到停不下來】2、180℃，分兩盤，每10分鐘翻一次面，烤脆即可 。我喜歡有一點嚼勁，沒烤到很脆，看個人喜好 。出爐之后再撒一些胡椒碎，覺得不夠咸的可以趁熱撒多一點鹽 。
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