【料糟指的是什么 醪糟簡介】
1、應是醪糟 ， 一般指米酒 。米酒 ， 又叫酒釀 ， 甜酒 。舊時叫“醴” 。用糯米釀制 ， 是漢族傳統的特產酒 。
2、主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡單 ， 口味香甜醇美 。含酒精量極低 ， 因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒 ， 已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農家日常飲用的飲料 。

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