干鍋與麻辣香鍋的區別是做法不同 。干鍋是持續的使用高的溫度給食材進行加溫 ， 最后讓食物比較干香 。麻辣香鍋是先對食材進行焯水斷生 ， 再進行配料的炒制 。干鍋發源于川北地區 ， 但真正將干鍋發揚光大的是德陽 。在2000年開始由綿陽開始流行 ， 并逐漸風靡全國 。
【干鍋與麻辣香鍋有什么區別】
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